Hjemmeparti: 5 hurtige og sunde snackopskrifter
tekst: Karina Sembe
Dagene bliver længere og aftenen bliver varmere og jeg vil have det sjovt. Arrangere samlinger på balkonen eller udflugt til byen, en romantisk aften eller en støjende fest, nægter ikke dig selv lækker mad, men du vil ikke altid bruge meget tid på at forberede det. Vi tænkte på, hvad appetitvækkere hurtigt ville slukke din appetit og ikke ramte dit helbred og valgte flere opskrifter for harmløse og velsmagende snacks. Hvis i forvejen at tage sig af forberedelsen af ingredienser, vil forberedelsen af enhver snack ikke tage mere end 20-30 minutter. Alle opskrifter er designet til 4 portioner.
Nachos med Guacamole og Salsa Chips
Forsøg at lave mad de berømte mexicanske chips, ikke stegt med en stor mængde olie, men i ovnen. Du kan knead majsdejen og gøre tortillas til chips fra bunden, men det vil tage meget tid, og der vil ikke være nogen styrke tilbage til noget sjovt. Til en hurtig snack anbefaler vi at købe tortillas i butikken.
ingredienser:
fremstilling:
Forvarm ovnen til 175 grader. Sæt tortillastykkerne på et bageplade. Bland olivenolie og limejuice, drys blandingen af chips og krydre dem med krydderier. Bages i ca. 7 minutter, drej derefter bagepladen over, læg den i ovnen nær kanten og bages i yderligere 8 minutter, indtil chipsene bliver sprøde.
Kog guacamolen. Krymp avocado, hell i citronsaft og krydre med salt. Derefter tilsættes de resterende ingredienser og blandes i en blender indtil glat.
Forbered tomaterne til salsa: skær i halvt, salt, sæson med sort peber og koriander. Redden tomaterne i ovnen i 15 minutter ved en temperatur på 250 grader. Fry chili peber og hvidløg i en tør stegepande i ca. 10 minutter, så skræl dem. Bland alle ingredienser i en blender.
Ruller i en hvedekage med forskellige fyldninger
Roller kan laves af hvedetortilla eller tyndt pitabrod - teknisk er det samme flatbread. Lav snacks til forskellige smag, såsom kalkun og laks. Du kan sylle fisk selv eller købe færdigretter, og for ruller med kalkun, vil overladet fjerkræ eller kalkun skinke gøre, hvis du er uenig om pølseprodukter.
ingredienser:
fremstilling:
Brød tortillaerne i en pande over medium varme, hvorpå fyldningen i dem og skære rullerne i flere stykker.
Bagt Peber Hummus
Spicy hummus med en sød smag af peber er god som en dukkert og om nødvendigt vil det komme til et komplet måltid. Serveres med sprøde gulerodder og selleripinde, hakket grønne og pitabrød.
ingredienser:
fremstilling:
Bage peberne: Forvarm ovnen til 250 grader, sæt peberfrugterne på et bageplade, krydre med salt, peber og zira og bages i 20-30 minutter.
Bland alle ingredienserne til hummus i en blender. For at gøre konsistensen homogen, skal du regelmæssigt fjerne blandingen fra skålens vægge.
Skræl selleri og gulerødder, skåret i tykke strimler. Hæld grøntsagerne og server med grøntsager og pita brød på en separat skål.
Chili Kylling med honning i sojasovs
Nogle selleri pinde med hummus kan ikke fodres, så det gør ikke ondt at fylde op på opskrifter for mere omfattende snacks. Kyllingens ben i en krydret-sød sovs er et sundt og sjovt alternativ til traditionelle brødruller.
ingredienser:
fremstilling:
Bland honning, sojasovs og krydderier og marinér kyllingeben i en time. Forvarm ovnen til 200 grader, sæt kyllingens ben på en bageplade smurt med smør og bages i 10-15 minutter på hver side, og hæld lejlighedsvis marinade.
Kornbiter med bananer og mandler
I betragtning af at de bedste partier spiser snacks uensartet og vaskes med alkohol, vil bananmüsli i form af terninger blive en mere gunstig dessertmulighed end brownies eller eclairs. Veganer kan sikkert ignorere ægget i opskriften: banan, datoer og havregryn binder sig selv alle ingredienserne godt, og i stedet for et æg kan du altid tilføje en spiseskefuld mandelmel, noget vand og en teskefuld kokosolie.
ingredienser:
fremstilling:
Forvarm ovnen til 180 grader. Tag en rektangulær bageplade (en dyb pande vil gøre), børste den med solsikkeolie og dække med bagepapir. Bland havregryn, tørrede abrikoser, æbler, rosiner, datoer, mandler, frø, sesam og kanel.
I en separat skål blandes banan, tynd og æg. Kombiner begge blandinger og bland grundigt. Sæt massen i form og fordel jævnt. Bages i ca. 20 minutter. Split müsli med en skarp kniv i lige dele (ca. 3 x 3 cm) og lad dem køle af og derefter skæres i stykker.
fotos: 1, 2, 3, 4, 5, 6 via Shutterstock