Let fast: Kan faste være helbredende?
Skønt nu mere og mere taler om meningsløsheden af strenge kostvaner og at den bedste mad er varieret og afbalanceret, er ideen om fordelene ved fuld sult stadig i live, og den i Silicon Valley (hej "biohacking"), i Rusland. Det fremmes som et middel til at tabe sig, en måde at udføre en "detox" og slippe af med "slaggen", og endda som en kur mod forskellige sygdomme, herunder kræft. Vi finder ud af, hvor "mode" til sult kom fra, om det kan være helbredende og kan forårsage skade.
Hvem troede det op
Historisk set har afvisningen af mad ofte været forbundet med religion - muslimer har ramadan. I jødedom er der yom kippur, og mange er bekendt med den kristne hurtige. Fastgørelsen blev ordineret af læger i det antikke Grækenland, Rom og Egypten. Sandt nok siger antikviteter ikke noget om effektivitet - men i vores tid kan faste tilskrives, om ikke til alternativ medicin, så højst til hjælpemetoder til terapi. I det 20. århundrede begyndte forskerne at studere virkningerne af sult og opdagede mulige fordele ved hypertension, fedme, astma, pankreatitis og andre tilstande. I Sovjetunionen var psykiater Yuri Nikolaev hovedforhandler af terapeutiske sultneideer - konkluderede han, at fasting fører til positive resultater i behandlingen af skizofreni.
Senere begyndte Nikolaev at bruge faste til at helbrede andre lidelser, såsom fedme. I 1973 udgav han bogen "Sulten for Sundhed", hvis omsætning blev straks udsolgt, og i 1981 åbnede han den første afdeling for aflæsning og kostbehandling på Moskva Hospital nr. 68. Senere blev denne terapi brugt i sanatorier, og flere centre optrådte folk kunne tage et kursus af terapeutisk fasting.
Hvordan går det fastende?
Kurser af terapi, herunder afvisning af mad, i gennemsnit sidste ti til tyve dage, og i nogle centre - op til en måned. På nuværende tidspunkt er patienterne under streng lægeovervågning. I russiske sanatorier og medicinske sultningscentre skal du først gennemgå en lægeundersøgelse - først og fremmest for at identificere mulige kontraindikationer, såsom nyresygdomme, diabetes mellitus, vægttab, maligne tumorer. Mennesker med sådanne problemer er sulten fuldstændig kontraindiceret: Risikoen for helbred og liv er for høj.
Med skjulte, endnu ikke diagnosticerede sygdomme, som i de første faser af diabetes eller hjertesvigt, kan fasting være dødelig, så en grundig undersøgelse er virkelig nødvendig. Det skal forstås, at der nu ikke er overbevisende tegn på, at sult kan forhindre udviklingen af kræft eller helbrede nogen sygdom - og ingen officielle terapeutiske retningslinjer beskriver en sådan metode til behandling. Sanatorier og centre, hvor fastning holdes, er stort set blevet en rentabel forretning for sig selv - der er stadig mange mennesker, der ønsker at finde en panacea, og det er sikrere under lægens vejledning.
Hvad sker der med kroppen under sulten
På den første dag efter det sidste måltid føler folk en stærk følelse af sult. På nuværende tidspunkt bruger kroppen kulhydratreserver og forsøger at spare energi, indtil noget andet bliver spist: al aktivitet falder, inklusive tryk og puls. Lagre af kulhydrater slutter om en eller to dage, og kroppen går ind i den næste fase af sult - det kan vare i flere uger. På dette tidspunkt anvendes fedt som en energikilde. Fedtvæv nedbrydes til fedtsyrer, og i løbet af deres nedbrydning dannes der ketonlegemer - giftige kemiske forbindelser, hvoraf den ene er for eksempel acetone.
Et overskud af ketonlegemer i blodet fører til en øget surhed, men hvis kroppen virker normalt, bliver blodets pH normaliseret. Derfor fjernes acetone konstant fra kroppen gennem huden og udåndet luft, og en karakteristisk lugt mærkes. Hertil kommer, at stigningen af fedtvæv stiger, hvor niveauet af cortisol stiger - et hormon, som regulerer blodglukoseniveauet, deltager i udviklingen af en reaktion på stress og reducerer aktiviteten af inflammatoriske processer. Også under sulten stiger niveauet af et andet antiinflammatorisk protein, ghrelin. Derfor kan lindring af inflammatoriske sygdomme forekomme - for eksempel infektioner og astma.
Konsekvenser af fastende
Mange tilhængere af medicinsk fasting mener, at kroppen under løbet afvikler den mytiske "slagg", som forurener kroppen. Slag er et pseudovidenskabeligt udtryk, hvormed tilhængere af alternativ medicin definerer skadelige stoffer. Faktisk er leveren, tarmene og nyrerne involveret i afgiftning i kroppen - de fjerner både fremmede forbindelser og giftige produkter af alkoholnedbrydning eller bakteriens aktivitet, og sulten påvirker ikke denne proces. Ikke desto mindre viser undersøgelser, at kortsigtet fasting kan være gavnligt - det fører til en forbedring af insulinfølsomheden. Det betyder, at forbedret kontrol af blodglukoseniveauer og dets udnyttelse; desuden konstaterede forskerne et fald i blodtrykket.
En separat historie - "terapeutisk" fastende med det formål at tabe sig. Det er let at gætte, at fødevaresvigt, især i nogle få dage eller et par uger, uundgåeligt vil medføre vægttab. Men når fasten er forbi, vil kroppen forblive i nogen tid i "energibesparelsesmodus" - det vil sige at opbevare, herunder i form af fedt, overskydende mad, mens man forsøger at bruge mindre. Derfor på et hospital er mængden og sammensætningen af mad efter et fastende kursus strengt kontrolleret. Det er vigtigt at forstå, at hvis du går igennem et kursus af fastende og tabe sig, men efter det vil du vende tilbage til din normale livsstil og kost - kilogram vil vende tilbage. En afbalanceret kost og en aktiv livsstil vil have en bedre effekt på sundheden - og ud over at normalisere vægten vil de give kroppen vigtige stoffer.
Hvorfor er alle vanvittige om at faste?
På internettet bliver henvisninger til den såkaldte intermitterende fastende eller "fastende" (intermitterende faste) mere hyppige, en mindre radikal udgave af ovenstående. Det betyder normalt at give op på mad i seksten timer (for eksempel mellem frokost på en dag og morgenmad næste), til en dag (fra morgenmad til morgenmad) eller endda i to dage (i sidstnævnte tilfælde anbefales det at få en lille mængde kalorier i løbet af denne tid) . Det antages, at en så kort afvisning af mad tjener som en "skovl" for kroppen, hjælper med at forbedre reguleringen af glukoseniveauer eller udløse den antiinflammatoriske proces. Sandt i Silicon Valley har intervallet sulten allerede taget et nyt niveau: afvisningen af mad varer tre, fire eller endog syv dage, og målet er at øge produktiviteten og "opfriske" hjernen.
Dette er en del af trenden med biohacking, det vil sige forsøg på at ændre kroppens biologi for at leve så længe som muligt og produktivt - især biohackere hævder, at ketonlegemer er det bedste brændstof til hjernen. Det er sandt, at eksperter er i tvivl om muligheden for både biohacking generelt og fastende i særdeleshed. Desuden kan snak om fasting maske afvisningen af mad i forbindelse med spiseforstyrrelser. Michael Grothaus, der forsøgte at fastholde mellemrummet, siger, at ernæringseksperten stærkt råde ham til ikke at sulte: ud over at drastisk fratage kroppen af energi, kan dette også påvirke hormonens baggrund og det psykologiske samspil med mad. Da han gik igennem flere cyklusser af en to-dages hurtig, bemærkede han, at produktiviteten ikke forbedrede - det er muligt, at de forberedelser, de tager, herunder de forbudte, hjælper biohackerne til at gøre dette.
At risikere eller ej
Fastgøring ledsages af ubehagelige fornemmelser: ubehag i maven, irritabilitet og angst, en følelse af træthed, for ikke at nævne den åbenlyse følelse af sult. Hvis du misbruger denne praksis, kan det føre til mangel på vitaminer og mineraler, hvilket igen vil påvirke helbredet negativt. Når kroppen begynder at bruge fedtreserver som den vigtigste ressource og går ind i ketoacidose tilstand, er der en lugt af acetone - og dette stadium kan også ledsages af svimmelhed, kvalme eller opkastning. Langvarig afvisning af at spise svækker immunforsvaret - og dette kan ignoreres i et stykke tid, hvis den antiinflammatoriske virkning af fastende virker.
Under tilsyn af specialister, hvis du følger omhyggeligt deres henstillinger, vil hungersnøden ikke være skadelig - men det er vigtigt at forstå, at det ikke vil være til stor nytte. Fastgøring er ikke et universalmiddel - det kan kun lindre nogle af symptomerne uden at løse hovedproblemet; forsøger at tabe sig er også en tvivlsom øvelse. Det vigtigste at huske: Selvfølgelig er fastlægning i hjemmet selvfarligt, sundhedsfarligt og til tider for livet.
billeder:beckystarsmore - stock.adobe.com, Jekaterina - stock.adobe.com, Wilson. P - stock.adobe.com
