Hvordan piger spiser morgenmad om sommeren
Selvom prognoserne forudser Varmesendelsen er ikke tidligere end i begyndelsen af juli, det er bedre at være klar til noget. Vi husker levende, hvor svært det er at fungere i infernoen og hvordan du vil minimere alle bevægelser, så vi spurgte venner af venner, hvordan de klare det, der ikke kan undgås - med mad i varmen. Nedenfor - fem historier om, hvad man skal spise morgenmad (og ikke kun) om sommeren.
I varmen har jeg den samme morgenmad som i kulden. Jeg spiser sjældent hjemme om morgenen, men når jeg kommer til arbejde hos The Burger Brothers eller Good Enough, vil jeg gerne have fælles morgenmad med gutterne før åbningen. Da vi kom ind i menuen røræg, scramble og bagt æg, indså vi, at et stort antal mennesker vil have morgenmad, ligesom mig, ikke kun om morgenen. Mest af alt jeg elsker æg, jeg kan spise dem både om morgenen og om aftenen i enhver form: bagt, stegt æg, røræg, pocheret - Nastya Godunova gav mig selv bøger med en million opskrifter. I hjemmet tager madlavning mig ikke mere end ti minutter, så for vores cafeer valgte vi de mest enkle og yndlingsmuligheder for alle. I "The Burger Brothers" fra morgenmad har vi havregryn med nødder og honning, scramble og stegte æg med svampe, kirsebærtomater, ung spinat og bacon; i "God nok" - bagt æg med krydret tomatpuré, frisk spinat og hjemmelavet hummus (jeg blev forelsket i denne enkle opskrift, da jeg var i New York og gjorde næsten det samme med os). Derhjemme koger jeg pocherede æg til mig selv, de kan spises med salat, tyndt skåret skinke, laks eller noget andet i køleskabet. Du kan også sprede flødeost på toast og lave et æg sandwich.
Jeg elsker at have en god morgenmad og foretrækker altid ægretter til yoghurt, pandekager eller korn. Min favorit morgenmad om vinteren er scramble i "I love cake". Om sommeren kan jeg også have en god morgenmad, men jeg foretrækker noget koldt, for eksempel kolde æg med avocado eller tomater med mozzarella på salatblade. Hvis vi taler om sommerdinners, er det næsten altid salater, jeg elsker dem også. Jeg kan godt lide både simple grøntsager, f.eks. I Khachapuri, Baku Tomatsalat og variationer på pasta eller tabula, f.eks. I den nye God nok, næsten alle Filialsalater, især med baby kartofler eller æg. . Om sommeren kan du altid købe en salat i gennemprøvet madlavning eller "Karavaevs" og spise det på bænken. Nå er en særlig glæde, når grøntsager eller salat kan pakkes i pita eller pita. Jeg vil aldrig passere Caesar Roll hos Prime eller roastbiff kager på Dewar's Powerhouse. Som følge heraf spiser jeg i sommer oftere i små portioner med lys og sund mad, og jeg går også meget til fods og ser mængden af vand efter denne artikel. Forresten, i Moskva institutioner koster simpelt vand altid mere end frisk juice og til tider mere end hvidvin.
Det forekommer mig, at i sommeren er folk opdelt i dem, der genopbygger et mere sundt regime, og dem, hvis kost ikke er udsat for vejrforhold (dem, der altid spiser det, de kalder sund mad, tilgive mig, tilgive mig). I den 40 graders varme er det ret vanskeligt for kroppen at absorbere tung mad, og i sådanne situationer bliver smoothies, kolde supper og salater reddet. I dag er kolde supper praktisk taget i hver virksomhed ikke kun i sæsonen, men også i hovedmenuen: gazpacho, gulerod og endda almindelig okroshka. Smoothies er overalt og altid, selv om vinteren. Fans af disse stykker Jeg råder dig til at opbevare på en blender og slentre ned til Dorogomilovsky markedet for bær, frugt og grøntsager. Du kan tilføje yoghurt til bær-frugtblandingerne og fryse dem for at lave naturlige yoghurt sorbet. Til morgenmad i varmt vejr foretrækker jeg ikke at læne på æggene, da dette er et ret tungt produkt. Korn toasts, lys ost, granola med yoghurt, bær mousses vil være fremragende både til tidlig og sen morgenmad. Men generelt lyt altid på din mave. Nogle gange ved han bedre, hvad du vil have.
Jeg husker at gå til den allerede velkendte varme, jeg kigger på mit ur - 19:02, og fanden, jeg spiste ikke noget, var det tid? Og lyt til dig selv - nej, det er ikke tid. Og tættere på natten sker maven på maven - en klassisk historie for denne tid på året. Om sommeren kræver kroppen hele tiden at drikke og stopper med at have mad. Men på samme tid, ikke fodret, han stadig satanet og tænker dårligt uden mad. Satan er dårlig, dårlig tænkning er dårlig, og for forebyggelse er det bedre at tvinge dig selv til at spise. I varmen har du brug for mad til at være: a) ikke varm, b) lys, c) tilstrækkeligt nærende. Min favorit ideel til denne korte er en salat med frisk spinat, grillet druer, kyllingebryst, hasselnødder og appelsin dressing. Det lyder som madperversion, men det er virkelig sejt. Muligheden er enklere og mere om morgenmad - frugt med yoghurt og en håndfuld havregryn.
Varme ændrer vaner, ja. Jeg stoppede med at spise morgenmad (og holdt op med at spise middag også). Jeg drikker mælk hele dagen og spiser den om natten. Mælk - ikke fordi der ikke er tid til at spise, bare i varmen, på trods af sulten, begynder mad fra enhver føde at føle sig syg, og mælken er nærende, kold og flydende. Nogle gange spiser jeg frugt med ham om morgenen, hvis jeg står op klokken 6, kan jeg få fat i grød, senere - kun kaffe, mineralvand og mælk. Om aftenen laver jeg kød og grøntsager, og der er ikke noget ubehag, fordi jeg spiser sent - selvom det hele er selvfølgelig selvfølgelig.
coverphoto via Shutterstock