Hurtige bær og frugt desserter: 10 opskrifter
Friske frugter og bær er næsten de vigtigste sommerfødevarer, men at spise dem "tom" kan bore dig. Hvis du vil spise en årlig levering af bær, og ikke dø af kedsomhed, kan du bruge vores tip. Vi fandt 10 opskrifter til desserter, der vil hjælpe med at klare de endeløse kurve af bær og frugter, der falder fra hytten.
Hindbær frugt is
FORBEREDELSE:
Smag bærene i en blender, tilsæt juice og likør, bland igen. Hæld pureen i papir kopper, i hver pind træ popsicle sticks (men du kan uden dem). Sæt i fryseren i mindst 3 timer, og tjen derefter.
Cherry Creamy Pudding med Brandy
fremstilling:
Hæld brandy i en lille gryde, tilsæt kirsebær og varme, indtil damp kommer. Fortsæt med at varme i 7 minutter: bærene vil være bløde, men ikke miste deres form. Fjern fra varme og afkøle til stuetemperatur.
Sæt flødeost, fløde og florsukker med lav hastighed til glat.
Indsæt formularen til dessert seks kager, læg dem halvdelen af kirsebærene med den resulterende sauce, halv mandler, chokolade og fløde masse. Gentag alt med de resterende ingredienser, sæt i køleskabet i 3 timer og arranger alt i glas.
Nektariner i honning
FORBEREDELSE:
Sæt nektarinerne op i en stor stegepande, læg på medium varme. Bland honning med saft, belæg dem med nektariner og steg dem i 6-8 minutter. Server bedre varm, du kan med is.
Plum Inverted Cake
fremstilling:
Forvarm ovnen til 190 grader. Skær blommerne i kvartaler, bland dem med sukker, citronsaft og krydderier og lad saften løbe. På dette stadium kan du tilføje flere krydderier, hvis det er nødvendigt.
Sæt blommer i en lille bageplade eller stegepande, læg den rullede dej på toppen (mængden af dej og dens tykkelse kan variere). Rul dejenes ender, så den bryder rundt om plumfyldningen. Smør dejen med smeltet smør, drys med kanel og sukker generøst og gennembor flere steder med en gaffel, så bagningen producerer damp.
Bages i 30 minutter, skær derefter dejen med en skarp kniv for at lave flere store stykker. Bages yderligere 20 minutter, indtil dejen bliver gylden og frugtsaften begynder at boble gennem nedskæringerne i dejen. Lad afkøle i mindst 20 minutter før servering.
Jordbær med "Grand Marnier"
FORBEREDELSE:
Opløs sukker i 1/3 kop vand over lav varme, fjern fra varme og hæld i alkohol. Hæld sirup i jordbær og bland.
Beat creme med pulveriseret sukker til toppe. Arranger jordbær i skåle eller briller og læg en skefuld fløde ovenpå.
Vanilla Rabarber sirup
fremstilling:
Placer alt undtagen vanilje i en stegepande, kog den over medium varme, reducer varmen til lavkogning og kog i ca. fem minutter, indtil rabarberne mister sin form. Fjern fra varme og bland med vaniljefrø. Du kan spise sovs med noget, selv med is, selv med toast.
Blueberry Quick Cake
fremstilling:
Forvarm ovnen til 190 grader. Bland blåbær, 1/3 kop sukker og 1 spsk mel i bagning skålen.
I en medium skål blandes bagepulver, sigtet mel, salt, zest og det resterende sukker. Tilsæt olien og hurtigt gnid fingrene i krummen, så olien ikke smelter. Tilsæt 3/4 kop og 2 spiseskefulde fløde og bland.
Hæld dejen på bærene portionsvis med en spiseskefuld (den dækker måske ikke hele overfladen). Bages, indtil bærens saft begynder at koge, og dejen redder ikke, det vil sige omkring 40 minutter. Dekorer med resterende creme, hvis det ønskes.
Kokos-Mango Ice Cream Cake
FORBEREDELSE:
Smør jelly molden let. Opløs mango med limejuice, spred jævnt over bunden af formen og slip.
Beat creme med kokoscreme til toppene. I en separat skål, slå de hvide med sukker indtil stejle toppe, bland dem forsigtigt ind i kokosmassen, læg på mango og send alt i fryseren natten over, dække med låg (det er mere bekvemt at skære kniven om morgenen med en kniv). Af den måde, i stedet for mango, kan du bruge enhver frugt eller bær.
Plum smuldrer
FORBEREDELSE:
Forvarm ovnen til 190 grader. Bland sukker, salt, mel og kanel i en stor skål, tilsæt 3 spiseskefulde olie og gnid med en gaffel indtil krummer. Hæld møtrikkerne.
Sæt i en bageplade af blomme, drys med krummer. Spred det resterende smør på krummen, læg alt i ovnen og bages i ca. en time, indtil krummen bliver gylden.
Fersken float
fremstilling:
I en lille gryde opløses sukkeret i to kopper vand. Tilsæt ingefær, kog og opvarm yderligere 8-10 minutter. Fang ingefæret, tilsæt halvdelen skiverne fersken og kog dem i 2 minutter. Sæt derefter fersknerne i en skål med koldt vand, tag et øjeblik og fjern skræl. Gentag det samme med de resterende ferskner.
Hæld sirupen i en skål, kølig. Sæt fersknerne derinde, klem citronsaftet og ælt frugtene med dine hænder. Tør dem gennem en sigte i høj kapacitet, læg i fryseren i en time, hæld derefter i glas og tilsæt is til hver.
FOTOS: 1, 2, 3, 4, 5, 6 via Shutterstock