Fingermad: Nytårssnap til dem, der er trætte af fester
tekst: Dariya Nifontova
Opret en følelse af et eventyr til nytår Det kan være særligt vanskeligt, hvis de sidste arbejdsdage er fyldt med møder, og træet er stadig ikke købt. I en sådan situation er det kategorisk kontraindiceret at tænke på at skære Olivier, men kun for at slappe af, for at gennemgå julefilmen og, hvis du finder styrken, at lave nogle usædvanlige ferie snacks.
Drue sugetabletter
ingredienser:
450 gram druer
15 lange spydspidser
½ flaske prosecco
nogle vodka (~ 2 spsk)
FORBEREDELSE:
Chop druer på spydspidser, sæt i en dyb form.
Hæld druerne med prosecco og vodka og afkøles i en time.
Kom ud af køleskabet, dræne alkoholen (du kan lade det stå for cocktails!) Og send spyd med druer i fryseren i to timer. Klare lollipops er der med det samme!
Krabbe salat (men ikke den med spisepinde)
ingredienser:
450 g skrællet og skiveskårne rejer
170 g dåse krabbe
2 selleri stilke
60 g blanding af mayonnaise og Dijon sennep
3-4 hoveder af cikorie salat
FORBEREDELSE:
Bland det skiverede rejer og krabbekød (rive det med dine hænder om nødvendigt).
I blandingen hældes majones og Dijon sennep.
Den resulterende salat spredes på individuelle cikorie blade. Salt og peber efter smag.
Marineret gedeost
ingredienser:
220 g blød gedeost
olivenolie (nok til at udfylde en formular)
fint hakket flok dill
finhakket basilikumbundt
1 spsk chili flager
1 spiseskefulde peber
salt til smag
FORBEREDELSE:
Stænk en dyb form med et tyndt lag olivenolie. Sæt smørret tyndt skåret ost i, dækk dem med halv grøntsager, peber og salt. Hæld liberalt olivenolie igen.
Sæt det andet lag ost og grønne oven på den resulterende masse, hæld det også med olie. Hvis du stadig har ost og grønne, skal du lave et tredje lag, hvis det ikke er, med olivenolie for at dække grøntene.
Lad osten stå i en time ved stuetemperatur eller 24 timer i køleskabet. Serveres med en frisk baguette.
Spicy popcorn
ingredienser:
3 spsk raffineret rapsolie
8 spiseskefulde popcornfrø
2-3 spsk smør
2 teskefulde sriracha sauce
1-2 teskefulde salt
FORBEREDELSE:
Hæld smørret i en dyb pande, hæld popcorn, dæksel med låg og læg på medium varme.
Så snart du hører popcornbarsten, ryst panden for at røre popcornene, og gentag, indtil popcornen stopper med at springe.
Klar popcorn afsætte fra varmen og lad det køle af.
Mens popcorn køler, smelt smørret og bland det med sriracha sauce. Hæld den resulterende sauce over popcorn og rør grundigt. Strø med salt efter smag.
Prosciutto og Brie Rolls
ingredienser:
12 ark affrostede filo dej
115 g smør
350 g brieost skåret i 12 stk
12 stykker prosciutto
honning
korn 1 granat
salt og peber
FORBEREDELSE:
Forvarm ovnen til 175 grader, dække bagpladen med bagepapir. Læg et ark filo dej ud og fold det så det er et rektangel. Smør den korte side af dejen med smeltet smør.
Sæt et stykke prosciutto på dejen i længden og læg et stykke brie ovenpå, så det ligger i bunden af dejpladen indrykket et par centimeter. Sæt den korte side af dejen på påfyldningen, og pakk derefter de lange sider af dejen indad. Sæt fyldningen som en burrito og tweak.
Sæt rullen på en bageplade nedad. Gentag med de resterende lag dejen og den resterende påfyldning. Smør alle rullerne med smeltet smør.
Bages i 20-25 minutter eller indtil rullerne bliver gyldne. Fjern de færdige ruller fra ovnen, drys med honning og drys med salt, peber og granatæblefrø.
FOTOS: beats_ - stock.adobe.com, philippe - stock.adobe.com, dahin - stock.adobe.com, itakdalee - stock.adobe.com, Brent Hofacker - stock.adobe.com, creativefamily - stock.adobe.com