Charmerende tarme: Hvorfor begyndte alle at tale om bakterier
Vi har længe vidst, at bakterier lever i og uden for vores krop, men lige nu var alle opmærksomme på dem. Amerikansk ernæringsekspert, NutritionFacts.org grundlægger og bedst sælgende forfatter af "Hvordan man ikke dør: opdager ernæring der forhindrer og helbreder sygdomme" Michael Gregor lægger stor vægt på, hvordan bakterier påvirkes af den mad, vi spiser; I år udgav Eksmo Publishers en bog af den tyske student Julia Enders, "Charming intestines. Som det mest kraftfulde organ, der styrer os", skriver forfatteren nu en doktorgrad på intestinale mikroorganismer; Dior-niveau kosmetiske mærker begyndte at producere kosmetik, der virker for at opretholde den rette mikroflora af huden, og DuPont bruger bakterier, når de opfinder nye materialer. Vi forstår, hvad der forårsagede hype omkring bakterier og hvad vi bør vide om deres indflydelse på vores liv.
Hvorfor er bakterier interesserede lige nu?
I 2003 blev det internationale projekt "Human Genome" afsluttet - forskere verden over dechifrerede menneskelige DNA. Dette er det største eksempel på samarbejde mellem forskere fra forskellige lande i biologiens historie, og det markerede begyndelsen på mange nye muligheder. "I hver af disse globale projekter, som f.eks. Lancering af en mand i rummet, skabelse af atomvåben eller afkodning af DNA, er der mange tredjepartsteknologier, der derefter går i elteknik, telekommunikation og medicin", siger Dmitry Alekseev, direktør for Atlasen ". - Og nu er mange nye teknologier til DNA-forskning kommet til medicin. Det viste sig, at metoderne til at dechifrere genomet er universelle og egnede selv for mikrober - og vi har mange af dem for eksempel i tarmene, der lever langt fra kun bifid bakterier og E. coli. "
Naturligvis anvendes afkodningen af bakteriens genom ikke kun i medicin. Alvorlige investeringer er rettet mod dette område, og derfor vokser dens popularitet. "Hver uudforsket bakterie har mange penge til en forretningsmand. Nu er alle slags udviklinger og penge rettet præcist for at studere disse bakterier," forklarer Alekseev. "For eksempel er der allerede projekter på vej til at skabe uvævede tøj ved hjælp af bakterier. Der er selvfølgelig stadig bakterier. må ikke væve stof på en mannequin, som vi gerne vil, men allerede skabe materialer til sådanne tøj. "
Hvor kommer bakterier fra?
Det intrauteriniske fund under beskyttelsen af moderkagen skaber sterile betingelser for os, men når vi bliver født, der passerer gennem fødselskanalen, bliver vi fortrolige med de første mikrober. Forskere mener, at de bedste bakterier til dannelse af beskyttelsesmekanismer i et barn er hans moders bakterier. Derfor anbefaler læger fra hele verden ikke at vaske brystet specielt før fodring (selvfølgelig bør normal hygiejne opretholdes). Der er endda ideer om, at efter kejsersnitt er det nyttigt at anvende moderens vaginale mikrober på babyens hud - det er rigtigt, der er ingen konkret mening om det.
"Hertil kommer, at vanen i den unge alder for at trække alt i munden eksisterer ikke kun blandt mennesker, men også blandt de fleste pattedyr - det er sådan, vi samler bakterier fra miljøet og træner vores immunitet," sagde Alekseev. babyens mund trænger også ind, herunder gennem huden på brystvorterne, og ved den næste fodring giver moderen barnet den korrekte immunrespons i mælken og lærer ham, hvordan man skal reagere på forskellige bakterier. "
Hvad er bakterierne i os, der gør?
Tarmene er et paradis for bakterier: det er vådt og mørkt, og der er mad hele tiden. Hovedmålet med bakterier er at besætte et velsmagende sted og ikke lade nogen andre. "Mange mikrober kommer ind i os gennem munden. Selvfølgelig spiser de lidt i saltsyre i maven, men når stadig tarmene," sagde Alekseev. "Hvis visse bakterier ikke levede i tarmene, så kunne enhver" fjende "bosætte sig der. det vil sige, gavnlige bakterier beskytter os mod skadelige. Den anden ting de gør er at fordøje de rester af fødevarer, at vi ikke havde tid eller ikke kunne fordøje os selv. "
Ikke alene enzymer er involveret i nedbrydning af mad i tarmene - bakterier arbejder også herpå. I processen frigiver de forskellige gavnlige stoffer (for eksempel vitaminer), som derefter absorberes. Samtidig kan vi ikke sige, at vi slet ikke har brug for skadelige bakterier - de holder lokal immunitet og gavnlige bakterier i en tone, så de hele tiden er klar til at kæmpe for territoriet i tilfælde af invasion af parasitiske mikrober udefra. "Gode bakterier er så hårde arbejdere, der gør alt meget langsomt, men professionelt. Og dårlige mennesker gør alt kun for sig selv, ikke bekymrer sig om det miljø, de bor i, og dermed om vores sundhed," siger Dmitry.
Interessant nok lever de gunstige bakterier hovedsageligt på plantefødevarer, og når vi nægter grøntsager og frugter, frarøver vi ikke kun næringsstoffer af os selv, men også af vores bakterier. Som følge heraf, hvis der ikke er plantefibre i tyndtarmen, forstyrres hele miljøet - en inflammatorisk proces opstår. Selv om det er let og ikke manifesterer sig, er der i vores kropps forsvarsmekanismer en forspænding - i stedet for mere vigtige forhold bliver immunsystemet afledt af svag betændelse i tarmen, og vi kan ofte få forkølelse eller andre infektioner.
Hvordan bakterier påvirker mental sundhed
Overraskende påvirker normal intestinal mikroflora også syntesen af serotonin og dopamin - de vigtigste neurotransmittere af glæde og fornøjelse. Det betyder, at glædesstaten afhænger blandt andet af tarmens helbred, og det afhænger i sin tur af vores ernæring. Behandling af depression bør omfatte ikke kun medicin og psykoterapi, men også normalisering af spisevaner. "For nylig blev der opdaget en forbindelse mellem bakterier og anoreksi. Det viser sig, at et af de hormoner, der regulerer følelsen af mæthed, er meget lig det protein, der produceres af tarmbakterier. Og tilsyneladende kan en forkert fortolkning af denne bakteriers adfærd ved immunsystemet føre til en overtrædelse af hormonreguleringen af mæthed , - siger Alekseev. - I tilfælde af depression forstår vi også, at "depot" af neurotransmittere, der er ansvarlige for følelser af glæde og fornøjelse, ligger mere i tarmområdet end i hjernen, og vi kan prøve godkende ernæring for at forbedre humøret. "
"Venlige møder eller dating til mad er ikke kun en kulturel tradition. På grund af maden begynder vores bakterier at øge produktionen af hormoner af glæde og fornøjelse, og en person finder sig på en god måde at være høj", siger Dmitry. til en fuld HLS: Alkohol har for eksempel ikke en negativ indvirkning på gode bakterier. Hos raske mennesker absorberes det, før det når tarmene og samtidig giver desinfektion fra patogene mikroorganismer. "Hvis du rejser, siger du til Indien, at tage med alkohol og drikke det i rimelige mængder hele turen "- antyder Dmitry.
Antibiotika og Vægt
Alle har hørt, at antibiotika skader tarmmikrofloraen - men hvis de bliver taget som angivet, vil der ikke ske noget forfærdeligt. En lille fejl i mikrofloraen kan manifestere sig i form af diarré, men normalt normaliseres alt i sig selv inden for et par uger. Det er langt mere farligt at ikke drikke antibiotikaets foreskrevne forløb eller afbryde terapien. Modstanden kan udvikle sig, og næste gang med en sådan infektion vil stoffet ikke længere fungere. Men kronisk indtagelse af antibiotika i lave doser, for eksempel hvis de er indeholdt i kød, kan alvorligt skade.
"Hvis mikrobiologiske doser af antibiotika tilsættes til foder i fabrikker, går de hurtigt op og giver mere kød. Dette antibiotikum forbliver i kød, kommer til en person, og en person bliver lige så godt," siger Alexander Tyaht, leder af Atlas microbiota. Selvfølgelig vil det ikke ske straks, men efter mange års regelmæssig mad med billige kødprodukter. " Tarmens bakterielle sammensætning påvirkes ikke kun af antibiotika, men også af meget salte fødevarer - sådan mad er uspiselig for bakterier. Dette viser tydeligt det berømte projekt Happy Meal, hvor en gruppe entusiaster kiggede på en cheeseburger og pommes frites fra McDonalds i et år. Efter 365 dage er der ikke sket noget med mad fra hurtigmat - det er kun lidt mindre i størrelse, men bakterierne spiste ikke det enten indenfor eller udenfor. McDonald's kommenterede meget enkelt på denne kendsgerning og sagde, at de tilføjer meget salt til deres mad.
Allergi og overdreven hygiejne
Der er den såkaldte hygiejniske hypotese af allergi og autoimmune sygdomme - det er, at når niveauet af sanitet øges, bliver folk mere modtagelige for allergiske sygdomme. Dette fænomen er mærkbart i udviklede lande, hvor børn i de sidste par årtier vokser op i et næsten sterilt miljø - som følge heraf opfattes enhver kontakt af kroppen som et fjendtligt angreb, og immuniteten er overdrevent aktiveret. Autoimmune sygdomme udvikler - allergiske reaktioner, bronchial astma, reumatoid arthritis. Selv for multipel sklerose er der en sammenhæng med livet i de udviklede lande på den nordlige halvkugle.
Den hundredeårige kult af Moidodyr lærte mere end en generation hvordan man vasker hænder - men i alt har vi brug for en foranstaltning. Det er ikke kun bedre at ikke bruge antibakteriel sæbe - progressive hudlæger anbefaler nu at kolonisere overfladen af huden med gavnlige bakterier. Det amerikanske selskab AOBiome producerer Mother Dirt produkter til kroppen med bakterier, der lever på huden, klemmer ud skadelige bakterier og erstatter deodorant - sved stopper lugte. Selvfølgelig kan du gøre uden sådanne midler, men du bør forstå, at selv hygiejne er for meget.
billeder:janeness - stock.adobe.com, science foto - stock.adobe.com
