Broccoli: Karameliseret med ingefær og cashew

Wonderzine lancerer ny rubrik: Vælg et køligt produkt i måneden - en grøntsag, frugt eller hvad som helst - og hver uge offentliggør vi en opskrift med hans deltagelse. I det første problem begynder vi at undersøge mulighederne for broccoli. For at finde ud af proportionerne af hver ingrediens skal du flytte markøren over billedet.

Karameliseret broccoli med ingefær og cashewnødder

Fremstillingsmetode:

Broccolifloretter skåret i fire til fem dele. Pærer (det er bedre at vælge skalot) - i fire dele. Chop ingefær, skære daikon og stege nødder. Stek ingefær, løg, broccoli i en lille mængde olivenolie. Tilføj cashewnødder.

Lige i en stegepande fyld det hele med sojasovs og to teskefulde brunt sukker, tilsæt daikon krusene halveret. Hold i brand i et par minutter.

Forbered karamel: smeltesukker i en separat pande, tilføj skyld. Hæld de kogte kogte grøntsager.