Stiv, "hydrogen", mineral: 10 myter om drikkevand

Det ser ud til, at der ikke er nemmere og mere forståeligt end drikkevand., men hun fik også mange urbane legender og fejl. Nogle siger, at du skal drikke mindst otte glas om dagen, og kaffe og te overvejes ikke; Andre mener, at hårdt vand er skadeligt, og jo flere filtrerer jo bedre; stadig andre insisterer på, at almindeligt vand kun vil forårsage skade - men beriget med hydrogen, ilt eller "ladet" kan helbrede eventuelle lidelser. Vi afviser de populære myter om drikkevand og fortæller dig, hvad du virkelig bør være opmærksom på.

Har brug for at drikke mindst 8 glas om dagen

Sandsynligvis den mest almindelige misforståelse om at drikke er relateret til mængden af vand, der "skal" være fuld. Tallene kan variere, men oftest taler de om to eller to og en halv liter om dagen og understreger, at dette er rent ikke-karboneret vand, og te, kaffe, supper og andre væsker overvejes ikke. I virkeligheden er der ingen officielle anbefalinger, der specifikt vil tale om mængden af vand at drikke. Der er dokumenter fra WHO og for eksempel National Academy of Sciences i USA, hvor mængden af væske, der anbefales at modtage om dagen, kaldes: det er 3,7 liter for voksne mænd og 2,7 liter for voksne kvinder.

Anbefalingerne forklarer detaljeret, at drikkevarer (herunder vand, te og kaffe, juice og kulsyreholdige drikkevarer) og produkter (især en masse vand i frugt og grøntsager) bidrager til dette volumen, suppleres også. Derudover beregnes der for en gennemsnitlig person, der lever i et tempereret klima, og en bestemt person kan have brug for meget mere for tilstrækkelig hydrering (især i varme eller høj aktivitet) eller meget mindre væske.

Der er ikke meget vand

Det er logisk, at det er svært at få ca. 3 liter væske kun fra mad, og sådan en mængde juice eller kaffe kan producere for meget koffein eller sukker - så du skal stadig drikke vand. Ville det være bedre, hvis du drikker meget mere end det gennemsnitlige anbefalede beløb og drikker uden tørst? Det er usandsynligt, men det kan blive værre: Som det fremgår af anbefalingerne fra American National Academy of Sciences, omfatter symptomer på vandforgiftning hyponatremi (et fald i natriumkoncentration i blodet), og det kan føre til forstyrrelse af hjertet, muskelødelæggelse og nyresvigt.

Tandlæge og videnskabelig journalist Alexei Vodovozov siger, at hyponatremi forekommer selv hos nyfødte, når "overdrevent omsorgsfulde forældre begynder at fodre deres barn med masser af vand uden grund." Vand er en tyndere, og det reducerer koncentrationen af salte i kroppen. Det er derfor, hvis en person sveder tungt (siger han træner på gaden på en varm dag), er det bedre at drikke ikke vand, men isotoniske drikkevarer for at genopfylde tabte mineraler. Dette gælder også for tømmermænd, når kroppen er dehydreret og berøvet de nødvendige salte.

Hårdt vand er skadeligt

Måske er det på denne myte, at markedet for filtre og flaskevand i Rusland holder - alligevel ved alle, at ledningsvand er hårdt. Det er værd at se på det lagerskala, der ligger i kedlen, og det ser ud til, at vores indre organer får det samme sediment, hvis du drikker fra hanen. Faktisk er det ikke tilfældet, kun fordi menneskekroppen ikke opvarmer vandet til kogepunktet - og videnskabsmænd bekræfter igen og igen, at det er svært vand, der er nyttigt.

I flere store undersøgelser er brugen af hårdt drikkevand korreleret med en lavere forekomst af hjerte-kar-sygdomme og dødelighed på grund af slagtilfælde; der er tegn på, at hårdt vand hjælper med at forhindre sygdomme som mavekræft og holde knoglerne fast. I undersøgelser udført i Sovjetunionen, som WHO henviser til, blev det bevist, at vand med lavt mineralindhold bidrager til udviklingen af forskellige problemer: med knogler og tænder under graviditet (herunder tidlig fødsel) såvel som blodpropper og også nedsat sammentrækninger af muskler og hjerte samt vækst i børn.

Mineralvand kan forgiftes

En ærbødig holdning til mineralvand i vores land har overlevet siden de dage, hvor folk gik til vandet for at "helbrede". Læger af sanatorier og dispensarer gav strenge anbefalinger om mængden af sådant vand, som ikke bør overskrides. Udtalelsen blev dannet, at mineralvand er et lægemiddel, og det er nok at drikke et ekstra glas for at få en overdosis af salte. Russisk GOST beskriver stadig arsen, brom og jodvand, og forskellige sygdomme, fra gastrit til diabetes, indgår i indikationerne for deres anvendelse. Det er sandt, at videnskabelige publikationer om medicinske farvande stammer hovedsageligt fra det sidste århundrede og blev skrevet på det tidligere Sovjetunionens område, og der er ingen støtte fra det internationale samfund.

Faktisk indeholder mineralvand, som sælges i butikker, en lille (som en procentdel af den daglige norm) mængde mineraler. Det er værd at være opmærksom på calcium, magnesium og natrium. Hvis vand er en værdifuld kilde til calcium- og magnesiumindtag, får vi nok natrium med salt i fødevarer. Og alligevel, selvom du drikker meget mineralvand, er det meget mere sandsynligt, at du får vand, snarere end saltforgiftning.

"Hydrogen Water" vil redde os

"Beriget" vand præsenteres af producenterne, hvis ikke som en panacea, så som et middel til at forebygge sygdomme - tilsyneladende primært på grund af "detox". Vand "med aktive former for ilt" er designet til at "forbedre immuniteten, styrke hjertemusklen og glatte rynker", og endda nyligt præsidentkandidat annoncerer "brintvand": i sin instagram siger Ksenia Sobchak at "brintvand" ikke kun er den bedste antioxidant , men det oplader også celler med energi, fugtiger huden aktivt og hjælper med at afgifte kroppen "(nu er dette indlæg fjernet).

Et sæt drikkevandskande og opløselige tabletter, der beriger det med hydrogen, blev endog frigivet af det kosmetiske mærke Perricone MD - en krukke på 250 ml koster tre dollars. Der er hjemmeinstallationer til berigelse af vand med hydrogen - deres priser starter på $ 1.200, og i mangel af endelig bevis på fordelene ved sådant vand er ordet "berigelse" mere anvendeligt til producenternes budgetter. I små studier blev der faktisk opnået interessante resultater: for eksempel da 20 deltagere med fedme og metabolisk syndrom drak 1,5-2 liter "hydrogenvand" dagligt i otte uger, havde de et kolesterolindhold på 13% (sammenligneligt med lægemiddel effekt). Men mens "hydrogenvand" ikke er blevet undersøgt i store randomiserede undersøgelser, er høje udtalelser om fordelene ubegrundede. For ikke at nævne det faktum, at selve muligheden for at opløse brint i vand fra kemisk synspunkt rejser spørgsmål.

Bedste kildevand

Næsten alt vandet i en grad eller en anden forår - det samme ledningsvand er oftest taget fra floder, behandlet og filtreret, før det falder ind i rørene. Evnen til at drikke ubehandlet vand direkte fra en fjeder, der slår et sted i bjergene, ser forførende ud, men selve vandet vil ikke afvige i nogen specielle kvaliteter - det er de samme H-molekyler₂O og mineralstoffer opløst i vand. Hvis en tur får mulighed for at drikke fra en forår, er det værd at behandle det som et behageligt eventyr - og det er selvfølgelig vigtigt, at drikkevandets egnethed er bekræftet.

Kærligheden for alt "naturlig" kan forklares ikke kun ved at rejse til vand "til kilden", men også ved vellykket salg af regn og smeltevand og systemer til indsamling af vand fra atmosfæren. En ny harmløs tendens er lidenskaben for "rå", det vil sige intet at behandle med vand. Paradoxalt nok har mere end to milliarder mennesker indtil videre ikke fået adgang til sikkert ledningsvand (og hundreder af tusinder dør årligt af denne grund), i lande, hvor der leveres grundlæggende sanitet til alle, forsøger folk at vende tilbage til "naturlige" og sætte sig i stor risiko.

Mousserende vand er skadeligt

Myten om farerne ved sodavand skyldes tilsyneladende, at sodavand sædvanligvis oversættes som "kulsyreholdige drikkevarer". Selvom vi taler om drikkevarer indeholdende farvestoffer, konserveringsmidler, koffein og sukker eller erstatninger til det (som cola og fortaber), så gør den russisk-sproglige formulering dig til at tro, at mineralvand med bobler også tilhører denne gruppe.

I dag viser undersøgelser, at kulsyrevand ikke skader maven (selv om det kan forårsage ubehagelige fornemmelser som hikke), tænder eller knoglevæv. Så valget til fordel for vand med gas eller uden kan laves på basis af personlige præferencer og smag: Kulsyreholdigt drikkevand kan subjektivt bedre slukke tørst og endda forhindre overspisning, hvilket skaber en følelse af fylde.

Du kan ikke drikke vand fra hanen

Alt afhænger af regionen, landet og endda en bestemt adresse - og i det meste af territoriet i Rusland er vand fra vandet drikkeligt. Det betyder, at det er ret godt rengjort af bakterier og skadelige stoffer som tungmetaller. Vandforsyninger i forskellige byer udfører ugentlige og endda daglige vandkvalitetskontroller. Der kan opstå problemer i hjem med gamle rør - for den sidste by er vandværket ikke ansvarlig. Hvis der er tvivl om, kan der anvendes et vand fra vand til laboratoriet. Ifølge analysens resultater kan man ud over generelle konklusioner om potabilitet anbefale filtrere for at gøre sammensætningen af vand optimal - og det handler ikke så meget om yderligere rensning, men om mætning af vand med mineraler som fluor.

Selvom du ikke kan lide smagen af ledningsvand, er det sikkert i vores land - hvilket betyder at du kan vaske det med frugt og grøntsager og skylle munden efter at have tændt tænderne (for folk i mange regioner i verden er det stadig en luksus). Vi gentager, at hårdt vand ikke er skadeligt - desuden er vandhanen normalt ikke kendetegnet ved overdreven hårdhed, det er blødgjort, så rørene holder længere.

Plastpartikler fra flasker trænger ind i vand

Med plastflasker er alt også tvetydigt: vi ved, at de vil nedbrydes i havet i næsten millioner af år, men af en eller anden grund tror vi, at plastik også kommer ind i kroppen med flaskevand. Monomerer (små molekyler) og sandheden kan vandre ind i vandet fra væggene eller lågene, men hvis vi ikke taler om hemmeligt flaskevand af ukendt oprindelse, vil antallet af disse molekyler ikke overstige det tilladte.

I Spanien blev der gennemført en undersøgelse af mere end 130 typer af flaskevand - kun 5,6% af mere end 6.000 prøver og plastmolekyler blev fundet. Det viste sig dog at overstige den sikre grænse, du skal drikke 231 liter vand om dagen. Med alle de mangler af plastik til miljøet kan vi være rolige for en kendsgerning: vandkvaliteten nedbryder ikke.

Det er skadeligt at drikke mens du spiser

Modstandere af at drikke mens du spiser bruger "fortynding af mavesaft" beskrevet af skaberen af teorien om separat ernæring Shelton, så risikoen for at "slukke ilden i ilden" ifølge Ayurveda (i dette tilfælde taler om kolde drikkevarer). Begge argumenter er uholdbare: Selvom surhedsgraden i maven aftager en smule, vil mavesaften bare fortsætte med at skille sig ud til den krævede mængde. Med hensyn til temperaturen opvarmer selv det koldeste vand i maven øjeblikkeligt.

Kontrast af vandtemperatur og mad bør først og fremmest betales til beslag indehavere: Metalelementer kan virkelig komme ud af isens tænder med varm kaffe. Hverken koldt vand eller varm kaffe vil påvirke fordøjelsen. Det er værd at huske på, at hver persons krop er unik, og når du vælger mængden af drikkevarer, deres temperatur og sammensætning, skal du ikke kun fokusere på generelle anbefalinger, men også på dine egne følelser og smag. I sidste ende lykkes nogle at leve i mere end hundrede år og drikker fire flasker vin om dagen i stedet for vand.

billeder: Baillou - stock.adobe.com