Fire hænder: Hvad skal man lave til en romantisk middag
På trods af at mandlige kokke er nye rockstjerner, og enhver anstændig middag kan udarbejdes af enhver, der har gennemført et par online kurser eller endda lektioner, er det stadig overvejet, at madlavning en familie middag er en kvindes del. Vi mener, at det kun er muligt at tale så entydigt med hensyn til lesbiske par (ingen joke, men faktisk ikke), og i andre tilfælde bør pligter, herunder hyggelige, deles mellem partnere. Hvis du stadig ikke gør dette, er aftenen til en af de mest stereotype helligdage, Valentinsdag, det rette tidspunkt at løse det. Derudover vil restauranter om aftenen ikke overløb, så aftensmad kan tilberedes hjemme og med vin. Det er med en fyr, ven eller nabo - og med vin. Nedenfor er en fuld og ret simpel mulighed for to.
Rådet: Ud over de sædvanlige ingredienser skal du bruge nogle specielle. Rose vand (kun mad, ikke parfumer), spidskommen, chili flager og kanel kan købes hos en asiatisk butik (eller i indiske krydderier), roser i en blomsterbutik, alt andet er i et godt supermarked.
Poached æg med salvie og brun smør
Kog pocheret æg bedre i fire hænder. Kog en kande vand med en dråbe eddike og smæk forsigtigt to æg i vandet. Vent tre minutter og overfør dem derefter med en skimmer i en skål med koldt vand. Så kan en person blande saucen med et glas tykt yoghurt, halverede hvidløgsklyven og en knivspids salt, og det andet smelte smør i en stegepande og hurtigt stege salvieblade i den indtil knusningen, men ikke at blive brun. Derefter skal du fjerne salven fra olien og opvarme den over lav varme, indtil den bliver lysebrun og får en nutty lugt.
Poached æg skal placeres i dyb servering skåle eller cappuccino kopper, sæt hvidløg yoghurt, salvie blade, chili flager på toppen, drys med brun olie og tjen straks.
Pink vandvagtel
Hver vagtel skal skæres med saks på ryggen og indsættes som en kyllingebakse. En assistent på dette tidspunkt kan blande marinade: revet hvidløg, kanel, spidskommen, salt, peber, citronsaft og rosenvand. Quail skal hæld marinade i mindst en halv time og forlade ved stuetemperatur.
Ovnen opvarmes til 180 grader. En bred pande - på ilden, tilsæt lidt smør og olivenolie og opvarm det meget. Vagtel skal lægges på panden ned og steges i fem minutter indtil sprød gylden skorpe. Sæt dem derefter på et bageplade med huden op og bages i 15-20 minutter, indtil de er fuldt kogte. Når de poking, skal de være bløde og flydende juice - gennemsigtig.
Du skal hælde et glas frosne hindbær i en fuglepander, tilsæt en anden dråbe rosenvand og kog bærene i fem minutter - du får en sovs.
Stor salat at vælge, sæson med olivenolie og salt og læg på kanten af pladen. Hæld flere skeer af revet sauce gennem en sigte i midten og læg hot quail oven på toppen. Kronblade kan sikkert hælde direkte i pladen.
Jordbær med sprød marengs og fløde
Et glas tyk fløde skal piskes op til konsistensen af en blød fløde og lægges i køleskabet. Groft hakke jordbærene, bland med sukker og eddike, smuldre marengs og hugge marshmallows. Lige før servering, bland alt og læg det i dessertbriller.
FOTOS: 1, 2, 3 via Shutterstock