Udløbsdato: Når det er på tide at kaste ud produkter, medicin og kosmetik

Begrebet holdbarhed er kendt for alle.men de behandler det anderledes: nogle som den vigtigste begrænsning, andre som formaliteter. Vi forstår, om det er muligt at tage udløbne stoffer, i hvor mange år kan du stole på bedstemorens dåsefoder, og når det er bedre at smide kosmetik.

Udtrykket afhænger af opbevaringsforholdene

For produkter eller lægemidler, der skal opbevares i køleskabet eller fryseren, indebærer den angivne holdbarhed klare regler for opbevaring. På en god måde skal temperaturen på afkølede lægemidler og produkter konstant opretholdes - men det er faktisk muligt, at den frosne fisk lykkedes at optøne, da el blev slukket i flere timer i bygningen, og reservegeneratoren fungerede ikke. Så selvom udløbsdatoen formelt er opfyldt, skal du ikke glemme sund fornuft: Pas på om emballagen er intakt, og om der er en ubehagelig lugt.

Mad afhænger af holdbarheden er opdelt i flere typer. Specielt letfordærvelige er produkter, der kun kan opbevares ved en temperatur, der ikke overstiger +6 grader. Holdbarheden af ​​sådanne fødevarer er normalt fra 6 til 72 timer fra fremstillingstidspunktet; Denne type omfatter naturlige mejeriprodukter, kølet kød og fisk, krydrede salater, kager og bagværk. Opbevaringstemperaturen af ​​letfordærvelige produkter må ikke overstige 6 grader, men perioden er længere: fra 3 til 30 dage. Disse er oste uden vakuumemballage, bagt mælk, varmebehandlet hytteost, mælkeblandinger i forseglede emballager, kogte pølser. Ikke-letfordærvelige varer er dem, der opbevares sikkert i mere end en måned ved stuetemperatur. For dem er luftfugtighed og udsættelse for direkte sollys vigtigt. Denne type omfatter pasta, korn og blandinger deraf, industriel konserves, nogle grøntsager, karamel og konfekture såsom sushiks eller kager.

Hvad er farligt dåse

Hjemmelavede pickles eller syltetøj står nogle gange på hylderne i årevis - og i mange tilfælde er det desværre bedre at smide dem væk. I intet tilfælde må man ikke spise indholdet, hvis det er dækket af formen, gæret eller hvis låget på krukken svulmede. Dette skyldes brugen af ​​ikke-sterile redskaber, og mikrober multipliceret i sådanne emner er sundhedsfarlige. Valset op holdes bedst på et køligt, tørt sted og ikke under den lyse sol.

GOST'er til hjemmelavet konserves eksisterer ikke, men ideelt bør opbevaringstiden ikke overstige to år. Herefter kan bankerne begynde at tabe tæthed, gæringen kan begynde. Kompoter og konserver fra frugter med sten, primært abrikoser og ferskner, bør ikke opbevares i mere end et år på grund af akkumulering af hydrocyansyre. Særligt omtale fortjener svampe: På grund af risikoen for botulisme kan saltede svampe kun opbevares under et plastiklåg, i køleskabet og ikke over et år. Før saltning af svampe, skal du absolut koge - så hvis du fik en opbygget bank af tvivlsom oprindelse, er det bedre ikke at risikere det.

Hvad kan du lave aktier

Der er produkter, der kan opbevares i meget lang tid uden at miste smagen eller blive skadelig. Hvid ris holdes i god stand i op til tredive år, medmindre temperaturen falder eller fugt øges; Salt og sukker i tørre forhold har næsten ingen holdbarhed. I meget lang tid sker der ikke med tørrede bønner, bønner, ærter og stærk alkohol som whisky eller brandy.

Produkter som chokolade, datoer, cookies, kan også være meget lange - selvom deres smag sandsynligvis vil forværre over tid. Hvis du ikke ser en åbenbar udenlandsk plakke på sidste års fortid, og der ikke er nogen fejl i pakken, kan du spise det uden sundhedsskader. Industrielle dåser kan også opbevares i mange år "i tilfælde af en zombieapokalypse": deres indhold er stabilt under vakuum og fuldstændig tæthed. Men hvis banken er hævet eller beskadiget, skal den smides væk.

Hvordan man bestemmer lægemidlets holdbarhed

Så tidligt som i 1979 var lægemiddelproducenter forpligtet til at angive udløbsdatoer på pakker. Inden for den angivne periode garanteres lægemidlets effektivitet og sikkerhed. Vilkårene bestemmes i særlige stabilitetsundersøgelser, der udføres i to tilstande: Et parti af lægemidlet opbevares under de rigtige forhold, og det andet - under sollys, i et varmt rum eller ved høj luftfugtighed. I nogle lande (for eksempel i EU-lande) kan holdbarheden, som kan angives på emballagen, være begrænset - og så vil datoen angives fem år efter frigivelsen, selvom lægemidlet ikke ødelægger om tyve år (for eksempel kan aktivt kul opbevares for evigt).

En artikel udgivet af Harvard Medical School i 2003 fortæller om en undersøgelse fra den amerikanske FDA, der blev pålagt af militæret. I mange år ændrede hæren lagre af dyre medicin på grund af udløbet holdbarhed. Undersøgelsen undersøgte mere end hundrede receptpligtige og over-the-counter medicin, og det viste sig at 90% af dem var egnede selv femten år efter udløbsdatoen. Effektiviteten af ​​stofferne ændrede sig ikke eller faldt en smule, og sikkerheden forblev den samme - de eneste undtagelser var tetracyclin, insulin, nitroglycerin og antibiotika i flydende form.

Er det muligt at drikke en udløbet pille

Udtrykket "holdbarhed" forbliver, set fra videnskabernes synspunkt, kontroversielt. I udgivelsen af ​​2012 bemærkede forfatterne, at vi kan tale om flere udløbsdatoer. For eksempel er den sande holdbarhed et filosofisk begreb, fordi ingen nogensinde vil vide det (for dette skal du gemme en ubegrænset tid hver tablet, med jævne mellemrum at kontrollere, om det har bibeholdt sine kvaliteter). Den estimerede holdbarhed er en, der er bestemt i stabilitetsstudier; Udløbsdatoen, der understøttes af dataene, beregnes ved hjælp af statistiske algoritmer. Endelig er den periode, der er angivet på etiketten, den periode, der er kortere end alle udløbsdatoer, der er angivet ovenfor. Faktisk er fabrikanten forpligtet til at sikre, at lægemidlet beholder sine kvaliteter inden den angivne dato, hvilket betyder, at det giver en vis mængde tid.

Meget afhænger af emballagen: Tabletter i blister beholder deres kvalitet længere end i en flaske, der åbnes periodisk og hvor de kolliderer med hinanden, gradvist slibning. Hvis tabletten ikke har ændret farve og struktur, har ikke smuldret, og emballagen er intakt, så i en nødsituation kan du tage det selv efter flere måneder efter den angivne udløbsdato. Det skal tages i betragtning, at hvis du folder narkotika i pillebokse eller mini-beholdere for ikke at glemme at tage dem til tiden, så kan du gemme tabletter i dem i højst ti dage.

Flydende præparater har en klar holdbarhed og brug efter at pakningen er åbnet - bakterier kan let vokse i dem. Desuden indeholder sirup ofte sukker og kan derfor være et særligt gunstigt medium til reproduktion af mikrober. Efter den angivne udløbsdato må der ikke anvendes midler til injektion. Forsigtigt er det også nødvendigt at behandle øjendråber - de kan bestemt ikke bruges mere end en måned efter åbningen. Hvis du ved et uheld berører øjenvipper eller øjenlåg, kommer bakterier ind i lægemidlet, som hurtigt forøger Brugsperioden bestemmer, at konserveringsmidlet inden for en måned vil beskytte dråberne, men derefter kan de blive farlige og forårsage for eksempel konjunktivitis.

Hvornår skal man smide ud pulver og mascara

Kosmetikproducenter gennemfører også stabilitetsstudier og placerer produkter under forskellige forhold: De opvarmer, køler, fryser, ryster, centrifuger, tvinge bakterier og svampe til at tvinge dem til at beregne, om cremen kan modstå røret af beskidte fingre. Som følge heraf bestemmes to udtryk: opbevaring og brug efter åbning, som normalt angiver på pakken. Holdbarheden af ​​nogle kosmetik kan kontrolleres ved hjælp af en speciel kalkulator, da du skal indtaste varemærket og serienummeret.

Hvis du ikke har tid til at åbne pakken, og holdbarheden allerede er kommet ud, vil værktøjet sandsynligvis miste effektivitet, men det vil ikke forårsage skade. Men hvis pakken blev åbnet, brugte du fløden flere gange og huskede det et år senere, så det er bedre at sende det til skraldespanden. Resultatet af at bruge sådan kosmetik kan være uforudsigeligt, selv allergiske reaktioner og dermatitis. For dekorative kosmetik gælder dette også, og mascara, som du bruger hvert par måneder, kan være en kilde til uønskede mikroorganismer.

Husk de enkle hygiejneregler: Kosmetik bør påføres med rene hænder eller vaskes regelmæssigt med børster eller spatler. Det er bedre at give præferencer til pakker med dispensere eller pipetter. Luk altid lågene, ikke opbevar kosmetik under direkte sollys og køle noget, som ikke har været brugt i lang tid.

billeder: ZIQUIU - stock.adobe.com, Afrika Studio - stock.adobe.com, goolyash - stock.adobe.com, vvoe - stock.adobe.com