Stor, sød og høj kalorie Kronat
Dariya Nifontova
En gang om ugen Wonderzine vil tale om ting, som vi har svaghed i modsætning til alle argumenter af grund og kærlighed, som det tilsyneladende ikke skal. I den første udgave, en hybrid af en croissant og en donat, som den eneste konditori i New York har opfundet og bagt i og som kun kan smages ved at tilmelde dig på forhånd eller holde op med en kæmpe linje.
Den 10. maj vågnede New Yorkerne, gik på arbejde og vidste endnu ikke, at deres by langsomt blev opslugt i en bølge af sindssyge. Det var i dag i bageriet Dominique Ansel Bakery, at den første krone blev født - en mutant, der bragte New Yorkerne og byens gæster til galskab.
En hybrid af croissant og donat, stegt i drueolie, blev hurtigt umenneskeligt populær, og efter et par uger begyndte køerne til kronaterne at stå op om klokken seks om morgenen, og bagerens ejer pålagde en begrænsning: i første omgang fik købere ikke mere end seks portioner i deres hænder, senere faldt mængden til tre. Kronatos eksklusivitet ligger ikke kun i deres kompleksitet (forberedelsen af en krone tager to dage), men også i det faktum, at man kun kan købe en delikatesse i Dominique Ansel Bakery i Soho.
Kalorie Kronat ingen har endnu officielt annonceret (bager ejeren nægter naturligvis at oplyse opskriften). Man kan kun gætte: i den sædvanlige croissant - 231 kcal, donere uden creme - 198. I begge tilfælde er ca. 47% fedtstoffer.
Cronates skabte et helt segment af det sorte marked: Ved hjælp af den populære online opslagstavle Craigslist tilbyder de innovative New Yorkers at levere kronatas til dit hjem for $ 40 mod $ 5 bageri-sæt. Officielt blev mani til Kronaty erklæret unormalt, da en mand forsøgte at sælge Kronat til blowjob på Craigslist (og endda formåede at få nogle positive svar, før annoncen forsvandt fra webstedet). Mange håndværkere forsøger utrætteligt at genskabe opskriften af populære bagværk. Dominique Ansel selv anbefaler ikke at gentage sin erfaring, men få mennesker er enige om at lytte til en monopolist - muligheden for at prøve kronen er for fristende. For eksempel har korrespondenterne af The Guardian allerede gennemført succesfulde tests og formået at forberede en kopi af kronen, og i Wonderzine tænker de kun på det.
Hidtil kan kronatas kun købes hos:
Dominique Ansel Bakery, 189 Spring Street, New York
Oprindelig pris: $ 5