10 søndag Pizza Opskrifter
Pizza er fantastisk til familie middag. eller sammenkom med venner, og du kan tilberede det selv efter den første flaske vin er åbnet. Vi fandt et dusin pizza opskrifter med forskellige typer dej og påfyldninger - så alle kunne finde noget at smage.
Med røget laks
fremstilling:
Forvarm ovnen til 230 grader. Rul dejen ud og læg den på meleret bagningspapir. Læg løg på dejen og sæt pizzaen i ovnen i 6-8 minutter. Fjern og køle i 5 minutter.
Spred cremen på pizzaen, spred over hele overfladen af tyndt skiverne laks og server.
Med bacon og fløde
fremstilling:
Forvarm ovnen til 220 grader. Mens du opvarmer, steg baconet næsten til fuld beredskab i en stegepande med en tyk bund. Sæt det på et serviet, og på det resterende fedt i panden steg frøet til en lysebrun skygge.
Bland gede gede med fløde, peber, salt og muskatnød. Spred saucen over den rullede dej, læg bacon og løg ovenpå.
Bage pizza i 12-17 minutter, indtil kanterne bliver røde og knaprige.
Margaret
fremstilling:
Hæld melet i en stor skål, rør i gær og salt, hæld derefter 200 ml varmt vand, en skefuld olivenolie og ælt en lidt fugtig blød dej med en træsked. Placer det på en floured overflade og ælt i 5 minutter, dække med et håndklæde og sæt til side.
Til sausen blandes pasta, basilikum og hvidløg, efterlad ved stuetemperatur.
Fordel dejen i to bolde og rull hver meget tyndt (det vil stige i ovnen), læg en pandekage på det melede bagepapir, dækk det andet med et håndklæde og gå af. Forvarm ovnen til 240 grader, sæt et bageplade på sin øverste hylde.
Spred sausen over pizzaen, drys med ost og ordne tomater, dryss med olivenolie. Sæt pizzaen på et forvarmet bageplade og bages i 8-10 minutter, indtil kanterne er sprøde, fjern og server med basilikumblad. Du kan straks begynde at lave en anden pizza.
Kød med spinat og provolonost
fremstilling:
Ovnen opvarmes til 210 grader, drys panden med majsmel, stræk dejen til pizza på den. Pensel det med en spiseskefuld olivenolie og sæt i ovnen i 15-20 minutter.
Fry pølser med en spiseskefuld olivenolie i 4-5 minutter, indtil de ophører med at være lyserøde (du kan bryde dem ret i panden med en ske). Tilsæt spinat, en fjerdedel af en teskefuld salt og peber og steg, omrør i endnu et øjeblik.
Sæt dejen på alle fyld og ost, bage pizzaen i yderligere 12-15 minutter.
Med tomater, mozzarella og pepperoni
fremstilling:
Forvarm ovnen til 230 grader, spred bagepapiret smurt med olivenolie på et bageplade, stræk dejen på det og bages i 8-10 minutter, så det ikke har tid til at rødme.
Drys dejen med halvdelen af mozzarellaen, arrangér tomaterne, tyndt skivede svampe, grøntsager og pepperoni, drys derefter resten af mozzarella og parmesan og send til ovnen i 10-12 minutter.
I en stor skål blandes arugulaen med eddike, 2 spiseskefulde olie, salt og peber. Server med pizza.
Rosemary kartofler
fremstilling:
Bland i en stor skål mel, gær, en knivspids salt og sukker. Tilsæt 330 ml vand ved stuetemperatur, ælt dejen med dine hænder eller en træsked. Dæk skålen og lad den være ved stuetemperatur, indtil dejen fordobles, det vil sige to timer.
Sæt dejen på en floured overflade for at rulle, danne en stærk bold ud af det og dække med et blødt håndklæde i 30 minutter. Derefter sætter dejen på det olierede papir, strækker det omkring omkredsen af panden.
Til fyldningen blandes varmt vand og salt i en skål, putter i meget tyndt hakket (1-2 millimeter) kartofler og efterlader i en halvanden time. Derefter tørres det, og klemmer skarpt mellem papirhåndklæder. Bland kartofler og løg, sort peber og olivenolie.
Forvarm ovnen til 240 grader, fordel kartoffelmassen over dejen, lidt tykkere og læg den rundt om kanterne. Drys med rosmarin og bages i 35 minutter, indtil overfladen bliver gyldenbrun.
Grillet kylling
fremstilling:
Ovnen opvarmes til 200 grader. Dæk dejen med sauce, kylling, basilikum og drys med olivenolie og læg på en bageplade bestrøget med majsmel. Bages i ca. 20 minutter, indtil osten er smeltet, og pizzaens kanter er ikke rødmet.
Med løg, ansjos og timian
fremstilling:
Forvarm ovnen til 190 grader, læg et bakkepapir til bagning.
Steg løgene i smør ved lav varme (20 minutter), omrør konstant. Sæt til side og afkøles.
Sæt dejen på en bageplade, pensel med olivenolie, spred den på løg, ansjos, oliven og timian (du kan sætte dem i et geometrisk mønster). Drys med peber og bages i ca. 15 minutter, indtil kanterne er sprøde.
Med svampe og trøffelolie
fremstilling:
Forvarm ovnen til 260 grader. Stret dejen og på nogle steder gennembryde den med en gaffel, læg den på varmt bagepapir (du kan varme det i ovnen) og bage i 6-10 minutter, indtil det er gyldenbrunt.
Fjern fra ovnen, gennemblæs boblerne, hvis de er dannet, sæt champignonene, revet ost og læg dem i ovn i 8-10 minutter, indtil osten smelter. Fjern, dryss med olie og tjen straks.
Med shiitake, kantareller og gedost
fremstilling:
Bland mel, salt, sukker i kombinationen. Opløs gæren i varmt vand, lad i 5 minutter og tilsæt 3 spiseskefulde olie. Hæld alt dette ind i melet (kombinationen skal arbejde og blande massen), ælt til glathed i et minut.
Overfør dejen til en let sprinklet meloverflade, tilsæt lidt mel, hvis det er for klæbrig til dine hænder og en halv spiseskefuld olivenolie. Sæt dejen i en pose og lad den stå ved stuetemperatur i to timer. Fjern dejen fra posen, knead lidt, sæt den tilbage i posen og lad den stå stille hele natten. Om morgenen skæres dejen i tre stykker, fryser to til næste gang og sætter en på et melet bræt.
Smør svampene med tre spiseskefulde olivenolie og salt i 5 minutter, fjern fra varme og kølige.
Fordel dejen i to stykker, rul dem i de samme pandekager og læg på bagt melpapir. Smør hver med smør, drys med mozzarella og parmesan, sprede svampe og stiplet gedeost.
Du kan bage begge pizzaer på samme tid: I en ovn opvarmet til 230 grader, hold hver på de øverste og nederste hylder i 8 minutter. Hvis kanten ikke bliver brun og sprød, så hold den stadig i ovnen. Fjern, drys med hakkede grønne løg og server.
billeder: 1, 2, 3, 4, 5, coverfoto via Shutterstock