Broccoli: Brie Gratin
I den nye kategori vælger Wonderzine et køligt produkt af måneden - en grøntsag, frugt eller noget andet - og udgiver en opskrift med deltagelse hver uge. AT LÆRE PROPORTIONERNE AF HVER INDHOLDSSTOF, LÆR KURSEN PÅ PICTUREN.
Broccoli gratin med brieost
Fremstillingsmetode:
Broccoli adskilt i blomsterne og satte i en lille bageplade. Skræl løgene, skær i halvringe og føj til kålen. Sæson med salt, peber, drys med en lille mængde olivenolie og bland. Bages i ovnen ved 200 ° C i 20 minutter, når blandingen er blandet i midten af formularen.
Smelt smørret i en lille gryde, tilsæt melet og steg, omrør over medium varme, to eller tre minutter, indtil møtrikken kommer frem. Fjern fra varme, lad afkøle i et minut. Hæld i al mælk på en gang, omrør med en spatel. Sæson med salt og peber, en knivspids muskatnød og vende tilbage til en langsom ild. Omrøring, kog til saucen koger, og kog derefter i et minut eller to og fjern fra varmen.
Skær osten, ikke skræl den fra skorstenen, terninger med en side pr. Cm. Stænk dem med bagt broccoli. Spred hvid saus jævnt og kom tilbage til ovnen. Reducer temperaturen til 180 ° C og bages i yderligere 15-20 minutter.
Server varm eller varm med hvidvin og ristet brød.