8 opskrifter mors tærter til maj ferie
Vi mener, at maj ferie er givet, at måle alle parkerne, gå til alle parter på én gang og prøv alle slags cider. Hvis du er mere tiltrukket af udsigten til at se tv-shows og læse alle de ventede longrides, tilbyder vi det perfekte akkompagnement - hjemmelavede kager. Jo, ingen ved, hvordan man laver dem bedre end mødre, så de besluttede sig for at finde ud af selskabets opskrifter fra dem. Det er en skam, der er færre ferie end tærter i denne samling, men ingen generer til at lave to og kalde venner på dem.
Citron marengs tærte
ifølge opskriften af Maya Yurievna Mamaladze
fremstilling:
Separate æggeblommer i æg fra proteiner. Fra tre æggeblommer med et glas sukker fremstiller du æggeblomme (du kan bruge en mixer). Hæld to glas mel på bordet eller bordet, hæld denne æggehvide i det, tilsæt sodavand til det, som bruges til at koge citronsaft i en ske (så der ikke mærkes nogen smag af sodavand). Hak melet med æggeblommen med en kniv (til smør eller en lang men stump) i krummen, tilsæt en pakke margarine der, du kan tilføje portioner og hugge igen. Margarine før dette skal fjernes fra køleskabet, det må ikke fryses. Du vil få et sådant rod. Dette er en shortbread dej, de gør det på denne måde: de skærer det i små smuler som sand i en sandkasse.
Til påfyldningen, drej citronerne i en kødkværn (ekstrakt knoglerne), bland denne grød med et glas sukker. For meringue blandes de resterende tre ægproteiner med et glas sukker, og det er lige så pisket med en blander.
Derefter hæld sanddejen i en form, du behøver ikke at klappe noget, skulpte og trykke det med dine hænder, dejen skal hældes frit, den holder fast i bagningsprocessen. Sæt tøj på toppen af det, så kagen er bagt ved en temperatur på 200 grader i en halv time (måske mere). Generelt er han klar, når han er så lidt rød og smuk på toppen. Og ca. 5 minutter før beredskab hælder du marengs på toppen af det, så du kan jævnt niveauere det, hvis du vil med en gaffel, men du kan heller ikke røre ved det, men bare læg det ovenpå, men jævnt. Når meringue bogstaveligt talt inden for 5-8 minutter hærder, bør den ikke mørkere, kagen er klar.
Der er altid problemet med, hvordan man fjerner det fra formen - så det er bedre at have det lige i form og bære det eller bage det i en aftagelig en. Fjern nødvendigvis afkølet!
Gubad med kød
ifølge opskriften af Razya Nurtynovna Yarullina
fremstilling:
Rul dejen ud af størrelsen på en større stegepande, læg den på en smurt gryde, pensel med olie på toppen. På dejen sættes et jævnt lag ris, derefter stegt kød sprunget med løg gennem en kødkværn, igen et lag ris på kødet, skarpt kogte finhakket æg på ris og ris igen. Top låg et lag med dampet abrikos, rosiner og svesker. Hæld derefter hele fyldningen rigeligt med smeltet smør.
Dæk fyldet med et tyndt lag uudrullet tekst, klip kanterne og forsegle dem med tænder. Inden du sætter gubadiya i ovnen, skal den olieres ovenpå. I ovnen ved en gennemsnitstemperatur gubadiya bagt i 40-50 minutter. Skiv færdiglavet gubad og server i stykker varmt.
Sort currant cirkelrulle
ifølge opskrift af Tamilla Vladimirovna Korneeva
fremstilling:
Slib gæren med sukker, fortynd dem i vand. Margarine hakket med mel, tilsæt ægget og hæld gæren, ælt.
Fordel dejen i fire lige dele, rull hver til en pandekage, fedt med syltetøj, rul ind i en rulle og klem enderne.
Bag rullerne ved medium temperatur indtil de bliver røde. Endnu varmt skåret, når du serverer, kan du drysses med pulveriseret sukker.
Pie "Cheburashka"
ifølge opskriften af Irina Alexandrovna Barannik
fremstilling:
Grind to æggeblommer, et glas sukker (halv kan, hvis syltetøj er sødt), olie. Tilsæt mel og sodavand på spidsen af kniven, bland.
Smør smørformen, læg halvdelen af blandingen på toppen af marmelade, så resten af blandingen - og i en forvarmet ovn (180-200 grader).
To piskede proteiner i skum, gradvist tilsætning af issukker. Når kagen er rødmet, sæt piskede egern på toppen og igen i ovnen på en langsom ild (ca. 160 grader), så egernene er tørre.
Pære og Roquefort Pie
ifølge opskriften af Lyubov Sergeyevna Shashkova
fremstilling:
Blødt smør, slib med 75 gram sukker, tilsæt ægget. Bland mel med bagepulver og kardemomme. Alt blandes, put i en form (ca. 1 cm tykt i bunden og vægge i formularen), sæt i køleskabet i 15 minutter.
Sæt pærer i form, hak osten op, drys med kardemomme. Hæld alt sammen med en blanding af fløde, æg og det resterende sukker, du kan stadig drysses med mandler.
Bages i ca. 40 minutter ved 175 grader. Det er meget godt at servere varmt med en scoop vaniljeis.
Apple Pie
ifølge opskriften af Rosa Maksimovna Tkacheva
fremstilling:
Formularen er smurt med margarine, bestrøget med brødkrummer, læggede æbler, skiverne lobules. Hæld derefter dejen, som blandes fra de resterende ingredienser.
I ovnen opvarmes til 180 grader, sæt kagen, bages i 20 minutter, indtil en skorpe dannes, og derefter reducere temperaturen til 150 og hold i yderligere 15 minutter.
Lag tynd kage
ifølge opskriften af Alexandra Evgenievna Bazoevoy
fremstilling:
Nok en plade af puffekager, da kagen er åben. Dejen ruller over hele området af panden, forsmøres med smør. For at forhindre dejen i at klæbe til bordet, er det nødvendigt at sprøjte det let med mel.
Apple syltetøj er lagt ud på dejen (jeg koger det selv fra land æbler med en lille mængde sukker). For surhed kan du tilføje lidt citronsaft. Kanten af kagen opad.
Sæt kagen i ovnen, 155-160 grader, se den i ca. 20 minutter. Når dejen er rødmet, skal du fjerne og placere på en træplade. En sådan kage bages omkring halvtreds år, og ingen har endnu generet.
Kålkage
Recept Lyudmila Glebovna Strakhovskaya
fremstilling:
Varm mælken, tilsæt sukker, salt, rå æg og margarine. Det er nødvendigt, at margarine ikke er helt smeltet, ellers vil blandingen være for flydende. Tilsæt gradvis mel og gær (tør, de skal hældes direkte til mel). Knead dejen i en gryde eller en skål. Dejen skal være meget tykkere end til pandekager, men ikke for stejl, ellers vil det være dårligt at nærme sig - du skal fjerne det fra dine fingre. Luk varmt og sæt et varmt sted, som f.eks. Batteriet. Mens dejen vil stige, skal du forberede påfyldningen.
Til fyldningen skal du hugge kålen, drys den med salt og klemme lidt juice. Hæld det kogte æg og tilsæt til kålen, tilsæt smør og opvarm fyldet på ilden, så det griber lidt. Så cool.
Sæt den stegte dej på et melet bræt og fordel det i to dele - med en tredjedel og to tredjedele. To tredjedele ruller ud, smør et bageplade med smør eller margarine, sæt den udrulede dejen på den, så kantene strækker sig over kanten af bagpladen, da de skal bøjes senere. Sæt den hakket kål på bunden af kagen. Rul resten af dej ud, luk kålen med den, forsegl kanten af det nederste lag og pels med et slået æg. Stik med en gaffel på flere steder, så kagen ikke blæser op og sæt i en ovn opvarmet til 200 grader.
FOTOS: coverimage via Shutterstock